夏に食べたい！新感覚のしゃぶしゃぶ「香味野菜と国産リーフレタスの巻きしゃぶ」　7月3日（土）より販売開始 | 【食レポvivi】全国の食通がリアルタイムに食レポ！最新グルメ情報サイト

2021年06月29日16時26分

夏に食べたい！新感覚のしゃぶしゃぶ「香味野菜と国産リーフレタスの巻きしゃぶ」　7月3日（土）より販売開始

3.5

ベイクルーズグループの株式会社フレーバーワークス(本社:渋谷区渋谷1-23-21)が運営する、一人しゃぶしゃぶ専門店「しゃぶしゃぶ山笑ふ」は、季節限定商品「香味野菜と国産リーフレタスの巻きしゃぶ・竹鶏卵と茗荷の雑炊」を、7月3日(土)よりランチタイム限定で販売いたします。

「香味野菜と国産リーフレタスの巻きしゃぶ・竹鶏卵と茗荷の雑炊」は、茗荷・大葉・生姜などの夏を代表する香味野菜と、さっとしゃぶしゃぶしたお肉をフレッシュな国産リーフレタスで巻いていただく、暑い季節にぴったりの“新感覚のしゃぶしゃぶ”です。

“日本のハーブ”といわれる爽やかな苦味と香りが特徴の香味野菜は、お肉ととても相性がよく、食欲がなくなりがちな暑い時期でも、さっぱりとお召し上がりいただけます。歯触りの良い新鮮なリーフレタスはそのままでももちろん、さっとしゃぶしゃぶ出汁にくぐらせていただくのもおすすめです。
合わせるお肉は、豚肉本来の旨さを追求した　“米澤豚一番育ち” と、とろける旨味の“国産牛リブロース”と“米澤豚一番育ちの相盛り”からお選び頂けます。

リーフレタスでお肉とたっぷりの香味野菜を巻いて、山笑ふオリジナルのごまだれ・ポン酢をたっぷりつけてお召し上がりください。

〆は、旨味たっぷりの出汁に白米か五穀米お好きなごはんを入れ、ふんわりと卵でとじた“卵雑炊”に。茗荷の千切りとの茗荷の甘酢漬けを添えて、最後までさわやかな夏の香りをお楽しみください。

◼︎メニュー概要
展開期間：2021年7月3日(土)～　終了日未定
展開店舗：表参道店　　/　　銀座店　/　　名古屋ラシック店
販売価格：香味野菜と国産リーフレタスの巻きしゃぶ・竹鶏卵と茗荷の雑炊　※ランチ限定
　　　　　◆米澤豚一番育ちロース　80g＋国産牛リブロース　80g 　　￥2,400（税込￥2,640）
　　　　　◆米澤豚一番育ちロース　80g＋国産牛リブロース　40g 　　￥2,100（税込￥2,310
　　　　　◆米澤豚一番育ちロース　80g　　　￥1,800（税込￥1,980）

すべてのセットに、香味野菜（茗荷、大葉、しょうが）リーフレタス盛り合わせ、たまご、茗荷の甘酢漬け、ごはん、ミニデザート付き

夏季限定 “かき氷” のご紹介

しゃぶしゃぶをお召し上がりいただいたあとには、暑さ忘れるひんやり冷たいかき氷はいかがでしょうか？
氷の状態を見極めふわふわに仕上げたかき氷に、自家製のシロップと北海道産のミルクを合わせました。
夏季限定の味わいをぜひお試しください。

■かき氷・瀬戸内れもんみるく
￥650（税込￥715）

瀬戸内レモンのさわやかな酸味と香りが引き立つシロップに、
北海道産のミルクを合わせました。

■かき氷・ほうじ茶みるく
￥650（税込￥715）

「お茶のひしだい」を代表するほうじ茶を香り高いシロップに、
北海道産ミルク、あずき、白玉を合わせました。

■かき氷・いちごみるく
￥650（税込￥715）

いちごの粒をごろっと残したフレッシュなシロップに北海道産の
ミルクを合わせた定番のかき氷。

展開期間： 2021年7月3日(土)～　終了日未定
展開店舗：表参道店　　/　　銀座店　/　　名古屋ラシック店
※プラス￥500（税込￥550）で、ランチのミニデザートをかき氷に変更できます

■「しゃぶしゃぶ山笑ふ」とは
厳選された産地の肉と季節ごとの旬の野菜を、匠の技を集結させたこだわりの空間でお楽しみいただける、“一人しゃぶしゃぶ”の専門店です。
日本独自の食文化であるしゃぶしゃぶを、“一人しゃぶしゃぶ”で楽しんで頂くために、O型のカウンター席を中心に、一人に一鍋ずつご用意しています。伝統工芸の「曲げわっぱ」やオリジナルの銅鍋、掛川手織葛布の「のれん」など、各所に匠の技を体験出来るしつらえを施した空間でお迎えします。

Instagram : @yama_warau.jp
公式HP： https://flavorworks.co.jp/bland/yamawarau.html
オンラインショップ：https://baycrewsfood.base.ec

■SHOP　INFORMATION
表参道店　　　　　TEL：03-5413-3967　　住所：東京都渋谷区神宮前4-9-4 2F
銀座店　　　　　　TEL：03-5524-2981　　住所：東京都中央区銀座3-8-4
名古屋ラシック店　TEL：052-259-6750　　住所：愛知県名古屋市中区栄3-6-1 ラシック8F

■会社概要
【株式会社フレーバーワークス（ベイクルーズグループ）】
設立　　　　　　： 2017年9月1日
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
展開ブランド： J.S. PANCAKE CAFÉ／J.S. BURGERS CAFÉ／J.S. FOODIES／LUKE‘S／J.S. CURRY／RITUEL／CITYSHOP／しゃぶしゃぶ山笑ふ／BOUL‘ANGE／RoastedCOFFEE LABORATORY／FLIPPER‘S／Catch the Cajun Seafood／HI-CACAO CHOCOLATE STAND／machi machi／eggslut／PARIS SAINT-GERMAIN CAFÉ／咖喱屋ボングー／おむすびごっつ食べなはれ／親子丼ごっつ食べなはれ
オンラインショップ：BAYCREW’S FOOD MARCHE　　https://baycrewsfood.base.ec